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Dans toutes les maisons, on élevait des poules pour la consommation d'oeufs; aujourd'hui encore, dans certaines maisons, on fait couver les oeufs pour obtenir des poussins. C'était autrefois un mets pour les grandes occasions. Aujourd'hui on mange du poulet n'importe quel jour de l'année, bien que leur saveur n'ait rien à voir avec ceux élevés à la maison.
