tourismePallarsSobirà
Le sanglier, le chevreuil, le daim ou tout autre produit de la chasse, sont toujours cuisinés en ragoût. A l'étouffée, accompagnés par tout type d'ingrédients, on les laisse cuire pendant des heures jusqu'à ce qu'il deviennent comestibles et appétissants et expriment toutes les saveurs de la nature.
