turismePallarsSobirà
Anys enrere a quasi totes les cases hi havia ovelles i es feia formatge al juny, abans que aquestes marxessin a la muntanya. Avui ja no queden gaires ramats i, a més, enlloc es fabrica formatge d'ovella. Per contra, es pot comprar formatge de cabra i de vaca fet al país. Són de tan bona qualitat que es poden trobar als restaurants més exquisits de la resta de Catalunya. Les seves marques són "Tros de Sort", "La peça d'Altron", "La Roseta de Gavàs"... Els formatges més típics són el "tupí", fet amb aiguardent, i el "serrat".
