turismePallarsSobirà
Tant una com l'altra no es poden menjar sinó cuites. Es fan servir força, sigui per a fer l'all i oli de codony o de pera, sigui per fer carn amb peres. La pera també s'afegeix a l'escudella i, llavors, el brou guanya un cert gust dolç. D'all i oli fet amb aquestes dues fruites en trobareu a gairebé tots els restaurants. Deixant de banda que és d'un gust fi i deliciós, té l'avantatge que no torna com l'all i oli a seques.
