turismoPallarsSobirà
El Pallars Sobirà es una comarca de montaña donde tradicionalmente se ha vivido en una economía autárquica. Estos dos hechos, montaña y autoabastecimiento, han condicionado la gastronomía tradicional y, por tanto, entre sus platos típicos destacan los productos derivados del cordero (la girella, los quesos, el palpís, etc...), mientras que el gran ausente es el pescado de mar, que no se consumía a no ser que fuera salado o seco (bacalao, sardinas de cuba...).
